Bahan :
- 1 ekor ayam dipotong 16 bagian
- 2 batang sere di memarkan
- 6 buah bawang merah dirajang
- 1 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk
- 50 ml minyak goreng
- 150 ml air
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan agak kasar:
- 12 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 7 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
- Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.
0 comments:
Post a Comment