Resep Cara Membuat Soto Ceker Khas Surabaya

Resep Cara Membuat Soto Ceker Khas Surabaya - Resep masakan jawa akan memberikan resep masakan nusantara yang sanga populer yaitu soto. Soto memang banyak sekali ragamnya, kami tim admin resepmasakanjawa13 akan memberikan resep cara bikin soto ceker khas surabaya jawa timur. Soto ceker ayam ini sangat pas jika disajikan masih hangat, bisa anda sajikan pada pagi hari maupun sore hari. Waktu membuat soto ini juga tidak memerlukan waktu yang lama kok bunda, bunda bisa dengan mudah mendapatkan bahan bahannya di pasar tradisional, Soto ceker ayam ini tidak akan kalah lezat dengan soto soto lainnya karena soto ini juga sangat komplit disajikan dengan bahan pelengkap dan juga koya. Koya adalah taburan halus yang bisa mempersedap rasa soto ceker ini, koya ini terbuat dari kerupuk udang dan irisan bawang putih yang digoreng kemudian dihaluskan bersama. Bunda jangan lupa untuk mencoba resep masakan lainnya seperti pepes ikan mas.

Bahan soto ceker surabaya :

• 1/2 kg ceker ayam
• 2 batang serai kita memarkan
• 3 liter air
• 10 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
• 100 gram ikan bandeng, goreng kemudian blender dengan air sebanyak 100 ml
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan garam
• 5 sendok makan minyak untuk menumis dan minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 butir kemiri kita goreng
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar

Bahan untuk koya (dihaluskan) :

• 100 gram kerupuk udang - kita goreng
• 50 gram bawang putih, iris iris kemudian goreng

Cara membuat soto ceker surabaya :

1. Pertama kita panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Kemudian masukkan air dan aduk aduk merata.
3. Kita masukkan ceker (yang sudah dibersihkan) masak hingga matang dan berkaldu. Gunakan api kecil saja agar matang sempurna.
4. Kemudian kita tambahkan bandeng halus, merica bubuk, gula dan juga garam. Masak hingga mendidih.
5. Kemudian sajikan soto ceker dengan bahan pelengkap, nasi, serbuk koya.

Bahan pelengkap soto ceker ayam :

• 100 gram soun rendam air panas
• 100 gram tauge seduh
• 3 1/2 sendok makan kecap manis
• nasi putih
• 3 buah jeruk nipis
• 5 tangkai daun seledri, iris iris halus

Mudah kan membuat soto ceker ayam yang sempurna enak dan sedap. Anda mugkin yang ingin berbisnis berjualan soto ceker ayam ini bisa menggunakan resep ini untuk menu masakan anda.

Resep Cara Membuat Soto Ceker Khas Surabaya 2015-09-18T07:01:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown