Tempe bacem adalah tempe yang telah di masak dengan tambahan bumbu dengan aroma dan rasa yang unik, bumbu yang di gunakan juga sangat mudah untuk di buat, sehingga anda dapat membuatnya sebagai lauk untuk menu makan kapanpun, selain itu rasanya juga manis gurih, sangat cocok bahkan untuk anak kecil yang kurang suka dengan tempe goreng. pastikan membeli tempe yang memiliki tekstur padat, aaat di rebus dengan bumbu tidak hancur.
Bahan utama :
- 14 buah potongan tempe
- 1 sendok makan gula merah
- 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh air asam jawa
- 2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat tempe bacem :
- Rebus santan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, garam, lengkuas, daun salam, air asam jawa dan gula merah, aduk hingga rata.
- Masukkan tempe, lalu masak hingga mendidih dan kuah menyusut ke dalam tempe, angkat dan tiriskan tempe.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng tempe sebentar hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.
0 comments:
Post a Comment